博物馆图书指围绕博物馆而创作、博物馆直接或间接参与出版的书籍，大致可分为专业和通俗两大类，包括学术著作、藏品图录、展览图录、科普读物、绘本、传记、小说等多种类型。博物馆图书往往图文并茂，兼具知识性与观赏性，既为博物馆工作留下永久记录，更以独特形式承载人类文化遗产。

中国国家博物馆（简称“国博”）与商务印书馆联合推出的《中国古代饮食文化》（简称《饮食》）展览图录英译本，集中呈现了300余件（组）国内文博机构藏品，向全球读者讲述中国古代饮食文化数千年的变迁、诠释中国博物馆学者的研究成果与策展理念。该书代表了我国博物馆在图书对外出版领域的一次主动尝试，其出版过程折射出当下国内原创博物馆图书走出去的特点与难点。

出版途径选择

我国博物馆图书对外出版目前主要有以下途径：借助文博项目国际合作机遇，由国外合作方联系本国出版社推出外文版书籍；经国内出版社对外输出中文版权、在国外出版外文译本；国内博物馆直接与国外出版社合作。

《饮食》英译本采用的是与国内出版社合作。这一途径无需依赖海外出版资源，沟通便捷，且中方在选题、创作、设计上拥有较大自主性。该书出版策划伊始，合作双方分别指定业务骨干组成联合出版团队，并确立了磋商协作机制。

博物馆选题优势

找准选题方向是出版的首要前提。博物馆图书得天独厚，馆藏文物及相关历史、人物乃至博物馆本身都提供了源源不断的素材，场馆空间中的观众又为观众—读者的身份转化带来无限可能。《饮食》英译本出版团队调研了国博外籍观众的参观反馈并请策展人填写问卷，预判目标受众对中华文化的认知情况，对比不同类型馆藏和展览的特点。

饮食选题之所以脱颖而出，是因为一方面国博饮食类文物自成体系，足以支撑起较完整的中华饮食文化脉络；另一方面“中国古代饮食文化展”本身很受外籍观众欢迎。该主题既突出国博特色，又能彰显中华优秀传统文化魅力，同时具有跨文化亲和力。尽管英文出版市场上同类题材作品并不少见，出版团队认为，从中国博物馆出发、以中国文物书写的饮食故事仍有无法替代的魅力。

跨文化的多重书写

今天，博物馆学思想推动博物馆向观众转向，博物馆图书也由此肩负起更多向公众普及知识的职责，降低专业门槛、提高可读性逐渐成为出版共识。翻译则意味着博物馆图书需要进一步突破语言文化壁垒，被异域文化读者所理解和接纳。就《饮食》英译本而言，做好中国文博术语的精准转译，同时向英文读者讲清楚中国古代饮食文化的深刻内涵，取得学术性与可读性的平衡，是出版工作的重中之重。

面对翻译挑战，出版团队一边横向借鉴中国文学和学术外译领域成熟经验，一边贴合博物馆图书特性，创新内容重构方式。翻译开始前，为了清理跨文化理解障碍，出版团队对图录中文内容进行了改写，以补足中国历史文化语境为主、适度稀释专业术语浓度为辅，策展团队提供学术支持。出版团队还对文物一一编号，并在正文引用时标注，以加强图文信息的前后连贯；同类文物特意添加了小组标题和说明，让全书结构更清晰、重点更突出。译者组合上，出版团队采用中外合译模式，邀请长期从事中国历史主题学术著作英译的国内高校学者担任主译，由中文流利的英国专业编辑兼译者负责润色译稿。两位译者及时与出版团队和策展团队沟通翻译问题，译文最后提交出版团队进行多轮审读。

实践证明，上述多方协同的工作模式有力保证了英译本的学术严谨性，也成功实现了叙事视角的丰富性与表达的国际化。以汉代文物“大豆万石”陶仓为例，译文不仅通过英文定名有意提醒读者，陶仓为模型而非实用器，还额外解释了汉字铭文的字面含义及情感寓意（对丰收的祈盼），并且补充了“石”这一中国古代常见谷物计量单位与现行国际通用容积单位“升”的换算。

为国际传播而变身

形式是图书对外出版一个不可忽视的问题。尽管简单复刻《饮食》中文版版式、精装布面装帧、235毫米×305毫米的成品尺寸不失为一种经济快捷的方式，出版团队还是以国际传播效果为考量，将符合国际出版惯例、提高中华文化辨识度及方便携带视为英译本的基本形式要求。

在大量参考英语国家主流出版社编辑体例和全球知名博物馆出版物常用装帧设计的基础上，全书英文字体、版式均对齐英文出版国际标准；重新设计后的封面对书中收录的中国传统饮食器做了艺术化提炼。为更好地满足跨国旅行中携带书本的实际需求，封面使用软精装纸面，内文改用克重更轻、适合四色印刷的特种纸，成品尺寸变为185毫米×250毫米，在体积和重量上“瘦身”。经过一番重塑，原书沉稳厚重的设计风格被明亮轻快所取代，既保留了国博展览图录应有的典雅大气，又增添了中国书籍原创设计的文化自信与国际化审美。

馆社传播优势互补

不同于一般出版物，博物馆图书的国际传播渠道更为多元：出版社依托其专业发行营销网络、媒体宣传矩阵、国际书展等对外展示与版权合作平台，赋能图书的IP国际影响力多维辐射；博物馆凭借自身文化品牌塑造、国际合作关系网络以及展览、社教活动、商店、网站、社交媒体等一系列富有博物馆特色的媒介，可以扩大图书传播范围和影响力。

《饮食》英译本出版后，合作双方结合各自优势，通过不同渠道努力提高图书在博物馆物理空间、全球文博圈和出版市场的可见度。2025年，该书在德国法兰克福国际书展上亮相，吸引了海外中国研究者的目光。除此之外，出版团队还在持续收集实际读者反馈。一些从事跨文化交流的专业人士对该书抱有浓厚兴趣，反映出国内读者对本土博物馆图书内容和翻译水准的高度期待。读者反馈为及时调整未来同类图书的翻译出版策略、加大国内外同步传播力度提供了有益借鉴。

出版启示与展望

《饮食》英译本从策划、选题到内容打磨、传播落地等关键环节都有博物馆的主动参与，而博物馆图书出版本质上具有跨界合作属性，需要博物馆与出版社打破行业隔阂、多层面开展协同。首先要做好对外出版顶层设计，立足本馆特色，深挖优质选题，对接受众需求，跟进读者反馈，将有限的翻译出版资源精准聚焦提升国际传播价值；其次，重视翻译这一国际传播基础工作，吸纳国内外相关领域学者和专业译者，严格规范术语体例，以高品质对外出版树立我国文博外译标杆；再次，拥抱开放灵活的跨文化写作手法，强化“文—物—图”多模态链接，适当引入中外合编、合写、合译模式，让中国文物叙事适配全球语境，在出版中促进中外文化和思想的交流对话；最后，培养博物馆、出版、传播复合型人才，借力对外出版平台，打通不同出版途径，拓宽海内外主流传播渠道，积极探索图书传播的分众化、多语化、区域化和在地化。

“十五五”规划纲要对“提升中华文明传播力影响力”作出具体部署，提出“完善国际传播体制机制，创新传播载体和方式，拓展海外传播网络，构建多渠道、立体式对外传播格局，全面提升国际话语权。”随着我国博物馆出版意识的不断增强，未来有望与出版界通力合作，打造出一批圈内外、国内外叫好又叫座的优秀作品，以博物馆为桥梁，以书为媒，向世界阐释好中国文物价值、展示中华文化精髓、展现当代中国博物馆风采，发挥博物馆图书的巨大潜力。

（作者单位：中国国家博物馆）

《中国古代饮食文化》英译本

编著：中国国家博物馆

译者：彭萍

出版社：商务印书馆

出版时间：2025年6月